BIO Ízesítők (édesítő, só, szósz, mustár, ecet)
Összetevők: víz, mustármag*, 14%-os ételecet*, nádcukor*, só, fűszerek*, antioxidáns: citromsav
*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék. Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01
Felhasználási javaslat: ízlés szerint
Adagoláshoz mindig tiszta eszközöket használjunk és felbontás után visszazárva hűtőszekrényben tároljuk.
Allergén anyagot tartalmaz: mustár
Kiszerelés: 220 gr/ üveg
Származási hely: Magyarország
Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukrok Fehérje Só |
486 KJ / 117 kcal 5,8 gr 0,3 gr 12,5 gr 6,3 gr 5,1 gr 0,8 gr |
Összetevők: nádcukor*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: | 1700 kJ / 400 kcal |
Zsír: | 0 g |
- amelyből telített zsírsavak: | 0 g |
Szénhidrát: | 98 g |
- amelyből cukor: | 98 g |
Fehérje: | 0 g |
Só: | 0 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: India.
Összetevők: szójabab* (46,5%), víz, só
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.
Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, mielőtt lefejnék, pasztörizálnák és kiszerelnék.
Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: | 301 kJ / 72 Kcal |
Zsír: | 0,0 g |
- amelyből telített zsírsavak: | 0 g |
Szénhidrát: | 8 g |
- amelyből cukor: | 0,7 g |
Fehérje: | 9,7 g |
Só: | 15,5 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Kína.
Jelentőség, hatások:
A sörélesztőpehely energiatartalmának csaknem felét a fehérje adja, amely jó minőségű, mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. Kis mennyiségben tartalmaz zsírt és még ennél is kevesebb cukrot. B-vitaminokban (főleg B12-vitamonban) kifejezetten gazdag, az ásványi anyagok közül pedig cink- és szeléntartalma kiemelendő.
Felhasználás:
A sörélesztőpelyhet elsősorban ízesítésre használjuk. Természetesen, mindenféle fűszerezés nélkül kissé parmezánsajtra emlékeztető íze miatt széleskörben használható tészták, levesek, mástások, házi kenyerek és péksütemények, kekszek, saláták készítéséhez, megbolondításához. Hidegen sajtolt olajjal és fűszerekkel összekeverve, finom krémet kapunk, amelyet pirítóssal tálalhatunk.
Összetevők: sörélesztőpehely*, búzaliszt*, tengeri só
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: |
1434 kJ / 342 kcal |
Zsír: |
6 g |
- amelyből telített zsírsavak: |
1 g |
Szénhidrát: |
32 g |
- amelyből cukor: |
3 g |
Fehérje: |
28 g |
Só: |
1 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
A termék szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.
Származási ország: Németország.
Összetevők: nádcukor*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Felhasználása a répacukorhoz hasonló, ételben, italban, sütéshez, főzéshez vagy hideg fogásokhoz egyaránt felhasználható. Íze és illata karakteresebb, lágyabb, különleges aromát kölcsönöz a ételekhez. Különösen érdemes olyan fogásokban nádcukorral kiváltani a répacukrot, ahol a cukor ízének fontos szerepe van (pl. habcsók, habkrém, karamell).
Adagolása nem tér el a kristálycukorétól.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: | 1700 kJ / 400 kcal |
Zsír: | 0 g |
- amelyből telített zsírsavak: | 0 g |
Szénhidrát: | 98 g |
- amelyből cukor: | 98 g |
Fehérje: | 0 g |
Só: | 0 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: India.
Összetevők: rizsliszt*, víz
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
A szirupgyártás folyamata: A gabonát lisztté őrlik. Víz és génmanipuláció mentes enzimek hozzáadása után adott hőmérsékleten elkeverik. Az enzimek a hosszú keményítőmolekulákat lebontják kisebbekké. Mechanikus szűrés során a nedvet elválasztják az oldhatatlan anyagoktól, majd melegítéssel besűrítik a szirupot, mely így csomagoláskész. Az elkészült szirupot különböző méretű tartályokba öntik.
Felhasználása: cukor és méz helyettesítésére. Édesítésre, keksz, müzli szelet, sütemény, szószok, joghurtok, szója alapú tej és desszert, fagylaltok, szörpök, italok készítésre.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: | 1300 kJ / 311 kcal |
Zsír: | 0,2 g |
- amelyből telített zsírsavak: | 0,1 g |
Szénhidrát: | 77 g |
- amelyből cukor: | 53,5 g |
Fehérje: | 0,5 g |
Só: | 0,1 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Belgium.
Összetevők: nádcukor*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Felhasználása a répacukorhoz hasonló, ételben, italban, sütéshez, főzéshez vagy hideg fogásokhoz egyaránt felhasználható. Íze és illata karakteresebb, lágyabb, különleges aromát kölcsönöz a ételekhez. Különösen érdemes olyan fogásokban nádcukorral kiváltani a répacukrot, ahol a cukor ízének fontos szerepe van (pl. habcsók, habkrém, karamell).
Adagolása nem tér el a kristálycukorétól.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: | 1700 kJ / 400 kcal |
Zsír: | 0 g |
- amelyből telített zsírsavak: | 0 g |
Szénhidrát: | 98 g |
- amelyből cukor: | 98 g |
Fehérje: | 0 g |
Só: | 0 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: India.
Bio Tamari szójaszósz 250ml
Összetevők: víz, szójabab*, tengeri só, alkohol*, A. oryzae. *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból . Minőségét megőrzi a kupakon jelölt ideig (nap-hó-év) jelöléssel. Tápértékek 100ml-ben: energia: 346kJ/82kcal, zsír: 0,2g (ebből telített zsírsav: 0g), szénhidrát: 5,8g (ebből cukor: 1,7g), fehérje: 10,3g, só: 13g. HU-ÖKO-01.
Összetevők: agávé szirup*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Az agávé a spárgafélék családjába tartozó pozsgás növény, sokféle faja van. Főként trópusi és szubtrópusi területeken nő. A különböző agávé fajták felhasználása széleskörű, ezekből nyerik például a tequilát, mezcalt is, fogyasztják sütve, levelének legkülső rétegét csomagolásra.
A szirupot a növény nedvének besűrítésével nyerik.
Felhasználása: cukor és méz helyettesítésére. Édesítésre, keksz, müzli szelet, sütemény, szószok, joghurtok, szója alapú tej és desszert, fagylaltok, szörpök, italok készítésre.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: | 1259 kJ / 297 kcal |
Zsír: | 0 g |
- amelyből telített zsírsavak: | 0 g |
Szénhidrát: | 71 g |
- amelyből cukor: | 69 g |
Fehérje: | 0 g |
Só: | 0,05 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Mexikó.